材料 訂正あります（１食分）
鶏肉 ２４０ｇ→120g
卵 ２個
水 50㏄
みりん 35㏄
醤油 大さじ１
こしょう 少々
海苔 適量（普通の焼き海苔でもよいです）
ごま 少々
作り方
①鍋に常温の材料、水50cc味醂35cc火が入りやすいように削ぎ切りにした鶏もも肉120gを入れる。
②鍋を火にかけて最弱火で3～4分ひっくり返しながら加熱この時沸かさないように注意する。
③鶏肉の色が変わったら溶き卵１個を回し入れる。
もうひとつの卵は黄身と白身に分けて
黄身はとっておき、白身は軽くといて回し入れる。
④最弱火のまま2分半程煮て、卵が半熟くらいになったらご飯をよそった丼ぶりに流し入れる。
⑤こしょう少々→バラ焼きのりをのせる→卵の黄身をのせる→ゴマをふって完成
出汁を使わなくてもほんとに美味しいので是非試してみてください
低温調理で鶏肉が柔らかくなります
動画の通りに調理すればほぼ鶏肉に火が入りますが気になるようであれば切ってみてください。
#親子丼#イナホ飯#Inaho’sRecipe#化学調味料不使用#料理