磯山さやかの旬刊！いばらき『レンコン』 ダイジェスト版

今回の「磯山さやかの旬刊！いばらき」では，磯山さやかさんが「レンコン」を紹介します。

「穴を覗けば先が見通せる」と、昔から縁起物としてもお馴染みの「レンコン」ですが，日本で採れるレンコンの約半分が「茨城県産」です。おいしいレンコンを選ぶポイントは，丸みがあり肉厚で、ずっしり重みのある、きれいなクリーム色のものを選ぶとよいそうです。レンコンは栄養が豊富でいろいろな料理にも使うことができますよ。

皆さんも栄養豊富なレンコンを食べて、健康な１年を過ごしましょう