コロナ禍でワタミが焼き肉店に　外食業界に「業態転換」広がる

コロナ禍で外食産業各社は大きな打撃を受けています。こうした中、生き残りを懸けて多くの企業が「業態転換」を進めています。居酒屋チェーン大手のワタミは、現在展開してる居酒屋のおよそ4割を2021年度中に焼き肉店に変更すると発表しました。

　なぜ今、業態転換が広がっているのでしょうか。その理由をまとめました。詳しくは動画でご覧ください。