【健求者 ～こだわりの元気食～】2024年9月4日（水）放送
東京大学大学院 農学生命科学研究科 附属食の安全研究センター
八村 敏志 教授
昨今、最大級の免疫器官である腸の働きを良くすることが注目されている。
しかし腸の免疫機能は、肥満などによって不具合が起こり、慢性炎症を引き起こす。
この慢性炎症が進むと糖尿病などの生活習慣病の原因に。つまり万病のもと。
慢性炎症を予防するには、栄養バランスを考えた食事や運動、規則正しい生活を送ることが大切。また最新の研究ではヨーグルトなどに含まれるＭＩ－２乳酸菌が慢性炎症を抑える作用がある事が分かっている。
そんな八村先生の元気食は「サバの生姜鍋」
【ナレーター】貫地谷 しほり
【Theme Music】ウェルネス / KAZSIN
■番組サイト
https://www.tv-asahi.co.jp/kenkyusha/
#元気食 #研究者