三色テリーヌの作り方を解説するレシピ動画です。ひな祭り、子供の日、七五三の日などにぴったりのかわいらしい三色テリーヌをおうちで簡単に作ることが出来ますよ♡
≪タイムスタンプ≫
00:00 仕上がりイメージ
00:04 材料一覧
00:08 ほうれん草を茹でる
00:13 茹でたほうれん草を冷水で冷やす
00:16 たらの皮と骨をとり、3等分にする
00:25 サーモンも3等分にする
00:30 はんぺんは9等分に切る
00:37 フードプロセッサーに、たらと2/3量のはんぺん、生クリーム、卵白、塩を入れて混ぜる
00:57 フードプロセッサーでよく混ぜたら、半量をボウルに入れる
01:00 残ったところに水気を絞ったほうれん草を入れてさらに混ぜる
01:04 混ぜたほうれん草生地は別のボウルに取り分ける
01:09 きれいなフードプロセッサーにサーモン、残しておいた1/3量のはんぺん、生クリーム、卵白、塩をいれて混ぜる
01:21 サーモン生地も別のボウルに入れる
01:28 三色の生地が出来ました♩
01:31 パウンド型にクッキングシートを敷き、サーモン(ピンク)→たら(白)→ほうれん草(緑)の順に生地を入れてゴムベラでならす
01:56 アルミホイルで蓋をして…
02:00 フライパンにお湯を沸かし、生地を入れたパウンド型を入れる
02:06 蓋をして中火で20分蒸し焼きにする
02:18 ほかほか蒸し上がり
02:22 冷めたら食べやすい幅にスライスして出来上がり♩
02:23 萌え断♡
02:33 完成！いただきま～す
プロのフードコーディネーターが実際に作ってみました。
プロの包丁さばきにもご注目ください！
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