◎ちらし寿司ケーキ レシピ（直径15cmケーキ型）
＝材料＝
＜酢飯＞
ごはん・・ ２合
酢飯の素・・大さじ１
＜錦糸卵＞
卵・・３個
砂糖・・大さじ１
塩・・少々
サラダ油・・少々
＜トッピング＞
ツナ缶・・１缶
桜でんぶ・・適量
スモークサーモン・・３枚
さやえんどう・・５個
蒸しエビ・・５尾
いくら・・適量
＝作り方＝
1.錦糸卵用に卵３個・砂糖大さじ１・塩少々を
ボウルに入れてよく溶く
2.フライパンに油を薄く広げ、
溶き卵を入れ弱火で加熱。
火が通ったら細めに千切りする
（蓋をして焦げないように火を通す）
3.ごはんを２合炊いて、酢飯の素を入れて混ぜる
4.サヤエンドウの筋をとってお湯で茹でる
5.直径15cmのケーキ型に薄くサラダ油を塗る
（ご飯くっつき防止）
6.酢飯を表面をならしながら1.5cmの厚みに入れる
7.桜でんぶを平らになるように入れ、
さらに酢飯を1cmくらいの厚みで重ねる
8.ツナ缶の油や水分をしっかり切って敷き詰め、
最後に酢飯を1〜1.5cmくらいの厚みで
ぎゅっと押さえながら重ねる
9.お皿を重ねて裏返し、ケーキ型から外す
10.錦糸卵・サヤエンドウ・蒸しエビ・
サーモン・いくらで飾り付け
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