今回の「磯山さやかの旬刊！いばらき」では、
茨城が誇るブランド牛「常陸牛」を紹介します。
「常陸牛」は、肉質等級など一定の基準をクリアした黒毛和牛のうち、
常陸牛振興協会が認定した極上の霜降り牛肉です。
磯山さやかさんが常陸太田市にある「レストランカフェスイート」を訪ね、
常陸牛を使用したステーキやハンバーグを堪能。
常陸牛を使用したハンバーグは、仕上げ際に炎を立ち上げることから
「炎のハンバーグ」として知られ、店の看板メニューとなっている。
また、放送では常陸牛となる確率が８割以上を誇る種牛「北国関７号」なども紹介します。
みなさんも、いばらき自慢のブランド牛「常陸牛」をぜひご賞味ください。