実家の広い古民家にひとりで住んでいます。現在61才です。
キッチンとリビングルームをワンルームにリフォームし、ベッドも置いてほぼその中で過ごす日々です。
いつもご覧下さりありがとうございます。
この年になってくると、自分に姉妹がいてくれることにすごくありがたい気持ちになります。※ちなみに弟もいて現在54才。いつでも行ける範囲の場所に家族で住んでいます。
仲良し姉妹なのですが、遠く離れた場所で暮らしているのでなかなか会えません。
離れていてもお互いに思いやり合い、元気でいることを時折確認し合っています。
ひとり暮らしの私にとって大切なつながりです。
●肝臓の脂を溶かすスープ
以下の動画をご参照ください。
なんと250万回以上も再生されています。
私の大好きなYouTubeチャンネル「Peaceful Cuisine」Ryoya Takashima氏が撮影した
美しい動画です。
●キノコソースのレシピ（2人分）
※後で姉に確認したら、このレシピは栗原はるみさんのレシピなのだそうです。
姉も栗原はるみさんのお料理が大好きなのです（笑）
生シイタケ 6～8枚（120ｇ）
マッシュルーム（ホワイト・ブラウン） 各1パックずつ 計200ｇ
玉ネギ 1/2個
ニンニク（みじん切り） 小2個
オリーブオイル 大さじ1
バター 20ｇ
（合わせ調味料）
しょうゆ 大さじ1/2
ハチミツ 小さじ1
塩・胡椒 各少々
タイム（乾燥） 少々
オリーブオイル、バターを鍋に入れて弱火でにする。ニンニクを入れて香りが出たら
細かく刻んだみじん切りキノコ、玉ネギを入れ、中火で8～10分炒める。
全体がしんなりしたら、上記・合わせ調味料を入れて、さらに弱火で8～10分炒めます。
※動画では、上記の材料、調味料をすべて半量にして作っています。
とてもおいしかったですよ。贅沢なキノコソース！