フライパンひとつですぐに出来ちゃう お手軽 定番親子丼 ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　ご飯・・・2杯
　　鶏肉(むね)・・・150g
　　しいたけ・・・10g
　　玉ねぎ・・・1/2個
　　卵・・・3個
　　海苔・・・1/2枚
　　A: だし・・・3/5カップ
　　A: 砂糖・・・大さじ1
　　A: 味醂・・・大さじ1
　　A: 醤油・・・大さじ2

【手順】
　　(1) 鶏肉は、小さめのそぎ切りにする。しいたけはスライスする。
　　(2) 玉ねぎは、 縦に3等分に切ってから、3～4mm厚さに切る。
　　(3) ご飯は多少堅めに炊く。丼に平らに盛る。焼きのりを細かくちぎる。
　　(4) フライパンにAを入れて火にかける。
　　(5) 4が煮立ってきたら、鶏肉と玉ねぎとしいたけを入れて中火で7～8分間煮る。
　　(6) 卵をボウルに割り入れて溶いておく。
　　(7) 鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。
　　(8) 卵の周囲が固まりかけてきたら、ふたをする。
　　(9) ふたをずらして様子を見て、卵が半熟になったら火を止め、1～2分間蒸らす。
　　(10) 3のご飯の上に焼きのりをのせ、9の半量をのせる。もう1人分の丼も同様にする。

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